[텃밭요리]국물 자작한 달지 않은 돼지고기 볶음

아주 터프하고 야성미가 넘치는 요리를 소개함 나는 이 돼지고기 볶음을 먹을 떄면 중년의 아저씨가 소주 한잔 탁 꺾는 모습이 연상된다. 조리법은 증말 초간단!

재료는 돼지고기, 마늘, 양파, 고추, 고춧가루, 국간장이 끝! 나는 집에 냉동해 둔 삼겹이 있어서 그걸 썼는데, 찌개용으로 뭉텅뭉텅 썬 돼지고기가 있다면 그게 더 컨셉에 맞다.

돼지고기 볶음. 돼지고기는 후라이팬이 허용하는 만큼 굽는다.

(난 삼겹4줄) 각 면이 노릇하게 익으면 물2컵을 붓고 속까지 잘 익힌다. 국간장 3숟갈을 넣고 고춧가루2숟갈 양파2컵 고추1개(매운거 좋아하면 취향껏) 4.

양파가 익으면 국물맛 보고 커허~소리가 나면 불 끄면 됨. 단맛 없는 스타일이지만 단맛 좋아하면 설탕 쬠 넣어도 된다.

난 이 요리는 안 단게 더 맛있는 거 같아서 설탕은 따로 넣지 않았다. 으른의 맛을 간단하게 구현할 수 있음.

집에 애주가가 있다면 대 환영 받을 만한 맛이다....