구포국수를 아시나요? 간편하게 멸치국수로 한 끼 때우기~ 구포국수로 멸치국수 만드는 법!
언젠가부터 구포국수 홍보대사가 된 우리 엄마. ㅋㅋㅋㅋㅋ 구포국수가 맛있대~ 구포국수로 멸치국수 해먹으니까 진짜 맛있어~ 구포국수 많이 샀거든?
다음에 만나면 줄게~ 라고 말만 해놓고 만나 주지 않는 엄마.... 도대체 구포국수가 뭔지 궁금해서 찾아봤다.
구포국수를 아시나요? 구포국수는 부산의 구포동이라는 마을에서 나오는 국수를 말한다.
구포동은 일제강점기 때 제분, 제면 공장이 생겨난 곳인데 6.25 전쟁 당시 피난민들이 모여 국수를 만들면서 본격적으로 '구포국수'가 시작되었다고 한다. 갑작스럽게 떠밀려온 사람이 할 수 있는 게 당연히 많지 않았을 것이다.
좌판을 깔고 국수를 팔게 되었고 전쟁 기간 동안 무상 지원이나 혼분식을 장려하다 보니 국수가 많이 팔리게 되었다고 한다. 6.25전쟁이 남긴 아픈 음식이네. 그런데 왜 하필 국수일까?
메밀 냉면을 즐겨먹던 한강 이북에서 온 피난민들은!!! ...
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