안녕하세요! 새해를 맞이하여 친한 지인분께서 선물로 살아있는 킹크랩을 보내셨어요.
제가 직접 손질하여 킹크랩 찜도 해먹고 킹크랩 회도 먹어보고 킹크랩 내장 볶음밥까지 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 오늘은 킹크랩 찌는 법과 킹크랩 손질하는 법 그리고 킹크랩 회로 먹는 법을 알려드릴게요.
수산시장에 가서 사서 드시거나 선물로 받았을 때 집에서 맛있게 요리해서 드세요. 준비해 주세요 1.
지름이 넓은 찜 솥 - 찜기 포함된 냄비가 편하지만 없으시면 킹크랩이 물에 잠기지 않게 바닥에 스테인리스 재질 그릇을 두고 쪄도 됩니다. 2. 튼튼한 가위 - 킹크랩은 껍질이 일반 꽃게보다 두꺼워서 강도가 강한 것일수록 손질하기 편하니까 가위 날이 짧고 튼튼한 가위가 있으면 좋습니다. 3.
레몬(레몬수), 월계수잎, 청주(맛술), 소금 - 모든 해산물 찜 요리할 때 비린 냄새 제거용으로 사용합니다. 4. 면장갑 - 킹크랩은 온몸에 뾰족한 돌기가 많아서 찔릴 수 있고 가위질도 많이 해야 하니 꼭 장갑을 끼고...
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원문 링크 : 제철 킹크랩 손질 방법과 맛있게 찌는 방법
