가을, 제철 식재료로 건강한 밥상 차리기

여러분, 가을이 오면 어떤 생각이 드시나요? 저는 언제나 ‘뭐 먹지?’

로 시작해요! 가을은 제철 식재료가 풍부해 특히 건강한 식사를 즐길 수 있는 최적의 시즌이죠.

오늘은 가을에 주목해야 할 제철 식재료와 그 활용법을 차근차근 소개해드릴게요! 1.

고구마의 매력 고구마는 가을의 대표 식재료 중 하나로, 영양도 풍부하고 맛있죠. 보통 고구마만 있으면 구워서 간단하게 맛을 보는데, 저는 가끔 고구마로 고구마 샐러드를 만들어 먹기도 해요.

고구마를 삶아 껍질을 벗기고, 마요네즈, 다진 양파, 그리고 후추를 뿌리면 끝! 한끼 식사로 제격이랍니다. 2.

버섯의 활용 가을은 다양한 버섯이 주렁주렁 열리는 시기예요. 버섯은 영양가도 높고 저는 가장 좋아하는 재료 중 하나인데요.

버섯 볶음, 찌개, 버섯 리조또 등 다양하게 활용할 수 있어요. 특히 저는 간단하게 팬에 올리브유를 두르고 버섯을 볶은 후, 소금과 후추로 간을 하여 먹는 걸 좋아해요.

누군가 저에게 ‘버섯의 다양한 변신’이라고 말하진 ...