고춧가루 보관법 냉장 냉동 보관 꿀팁 이것만 알면 끝

안녕하세요 찐도리입니다! 한식에 빠질 수 없는 재료 바로 고춧가루죠!

고춧가루, 생각보다 예민한 식재료인 거 다들 알고 계셨나요? 잘못 두면 색이 탁해지고 향도 약해져 요리 맛까지 영향이 생기더라구요 특히 요즘은 냉장파 VS 냉동파 의견이 갈리니 정확한 고춧가루 보관법이 더 궁금하실 텐데요 그래서 오늘은 고춧가루 냉장, 냉동 보관의 차이점과 간단한 고춧가루 보관법을 알려드릴게요!

1. 고춧가루 쉽게 변하는 이유 고춧가루는 공기, 습기, 빛에 약한 재료예요 공기와 닿으면 지방 성분이 산패하면서 향긋한 매운 향 대신 쩐내가 나기 시작해요 습기까지 만난다면 가루가 뭉치고 떡져 곰팡이까지 생깁니다 그래서 보관 장소와 용기 선택이 정말 중요한 재료 중 하나입니다 2.

냉장 보관은 2개월 내로 사용하세요 집에서 자주 사용한다면 이 방식이 가장 실용적이에요 2개월 안에 쓸 양만 냉장 보관 사용할 만큼만 소분하여 쓰는 게 포인트! 사용할 만큼만 소량으로 나눠 담기 지퍼백 : 2/3만 채워 공기...