[탄수화물] 화학적 구조 심화1

이 글은 혼자 일반생물학 책을 읽을 때 어려움을 겪는 분들을 위해 쓰고자 노력하였다. 수준은 너무 깊지 않게 딱 일반 생물학 서적을 읽는데 잘 이해될 수 있도록 내용을 구성하였다.

이 글에는 4개의 질문에 대한 답을 적어보려고 한다. 질문 1.

알도오스(Aldehyde sugars)와 케토오스(Ketone sugars)가 무엇인가요? 2.

L체와 D체가 무엇인가요? 3.

에피머(epimer)가 무엇인가요? 4. α-포도당과 β-포도당은 무엇인가요?

이 4가지 질문에 답하면서 생체 거대 분자와 지질 단원의 어려움을 해소해 보기로 하자. 1. 알도오스(Aldehyde sugars)와 케토오스(Ketone sugars)가 무엇인가요?

알도오스와 케토오스는 당이 알데하이드(Aldehyde group)를 가지고 있는가? 혹은 케톤(Ketone group)기를 가지고 있는가에 따라 불리는 이름이다.

좀 더 화학적 얘기를 해보자면 카르보닐기(-C=O)라고 불리는 탄소 산소의 이중결합 구조물을 탄...