천상현 셰프 조기매운탕 레시피 어묵볶음 만들기 최고의요리비결 7월28일방송 조기매운탕 레시피 재료 : 조기(3마리), 무(100g), 애호박(50g), 양파(60g), 대파(20g)양념장 재료 : 고춧가루(4T), 국간장(1T), 다진 마늘(1T), 설탕(1t), 청주(3T), 생강즙(약간), 재래 된장(1t), msg(약간), 후춧가루(약간)부재료 : 멸치 다시마 밑국물(4컵), 홍고추(1개), 청양고추(1개), 팽이버섯(약간), 쑥갓(약간) 조기매운탕 만드는법 1. 조기(3마리) 지느러미, 꼬리 제거하고 무(100g)로 비늘 긁어낸다.2.
쌀뜨물에 손질한 조기 10~15분 정도 담가놓은 뒤 아가미 잘라 낸다.3. 무(100g) 나박 썬다.4.
고춧가루(4T), 국간장(1T), 다진 마늘(1T), 설탕.....
