Naver Blog

2주차 - 초콜릿(역사, 빈투바, 템퍼링의 원리)

SPC 컬리너리 아카데미 파티세리 과정의 2주차 주제는 초콜릿이었습니다. 본 포스팅에서는 1. 초콜릿의 ...

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작업실 301 스콘수업 from 싸이프레스

싸이프레스(Cypress)에서 출간한 작업실 301의 스콘수업 책 입니다. 가장 앞 부분에는 작업실 301 권향미 ...