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세계3대커피 이야기> 2. 예멘 모카 마타리. 나에게도 귀한 분께도 선물로 강추하는 세계 3대 커피

예멘 모카 마타리 (Yemen Mocha Mattari) 자메이카 블루마운틴, 하와이안 코나와 더불어 세계3대커피라고 합니다. 예멘은 아라비아 반도의 남서에 위치해 있습니다. 중동에서도 비가 풍족하고 녹지가 풍부하여 ‘초록의 아라비아’라고 불리기도 합니다. 예멘은 세계에서 최초로 커피가 경작되었던 아라비카 커피의 원산지로, 커피의 수출이 최초로 시작되었던 곳이 바로 예멘의 작은 항구도시 모카항입니다. 이때부터 예멘 커피를 모카커피라고 부르게 되었으며, 초콜릿 맛이 나 초코 향이 느껴지는 커피를 모카커피라고 부르게 된 것도 예멘 모카 마타리의 초콜릿 향 때문입니다. 이제 모카는 전 세계에 커피를 뜻하는 대명사가 되어있습니다. 예멘 모카마타리는 아라비아반도 남서에 위치한 예멘의 해발 2,000m-3,000m 지역의 급경사면에서 재배 생산됩니다. 예멘 중에서도 <베니마타르> 지역에서 생산하는 최고급 품종의 커피를 가리켜 ‘모카 마타리’라고 합니다. ‘베니-마타르’는 아랍어로 ‘비의 자손들

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신선한 커피 원두의 중요성 | 커피행성의 경쟁력 및 인기원두 추천

신선한 커피 원두의 중요성 | 커피행성의 경쟁력 및 인기원두 추천 오늘은 커피 원두의 신선함이 왜 중요한지 함께 알아보도록 할게요~ 암세포가 '절대' 살 수 없는 몸을 만들어 버리는 '간단한' 방법 (김진목 원장 통합본) 유튜브 한국 암 학회 이사장이며 통합암치료 인정의이신 김진목원장님의 유튜브에 커피 관련 내용이 있어서 전달해 드립니다. 신선한 원두에 설탕, 우유, 크림을 넣지 않고 청소가 잘 된 커피메이커로 내린 원두커피가 건강에 좋다고 하시네요. 커피메이커나 커피머신을 정기적으로 잘 청소하시는 것도 참 중요하네요. 대안으로는 핸드드립한 아메리카노~^^ 암 수술이나 치료 과정에서 뭐든 잘 드셔서 치료에 대한 체력을 보충하시는 게 가장 우선시되어야 한다고 합니다. 하지만 어느 정도 치료 과정에서 회복이 된 후엔 '통곡 자연 식물식' 너무 중요하다고 강조하시는군요. 우리가 알고 있는 식품들 중 의외로 도움이 되고, 의외로 도움이 안 되는 음식들을 확인할 수 있었어요. 참 중요한 내용