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쌀의 족보,역사, 품종에 대해 알아보자! : 골라 먹는 재미!

안녕하세요. @봉이에요! 오늘은 저번 포스팅에 이어서 쌀의 역사에 대해 알아보도록 하겠습니다. 쌀의 원류 벼에 포함된 식물은 20종류가 있으나 현대에서 주식으로 사용 되는 품종은 아시아의 오리자 사티바와 아프리카서부의 오리자 글라베리아(Oryzae glaberria) 두가지뿐이에요. 오리자 사티바는 크게 자포니카(일본&중국) 인디카(인도)에서 재배되고 있어요. [쌀의 역사] -전세계에는 20여종의 벼가 있음 -최초의 쌀은 중국의 양자강(오리자 루피포곤-야생쌀) -현재 주식으로 쓰이는 품종은 아시아의 오리자-사티바와 아프리카서부의 오리자-글라베리아 -사티바는 자포니카와 인디카로 분류 -자포니카는 단립형(길이가 짧음) 온대지역/강수량이 많은 곳/계절변화가 없는 지역에서 재배 우리나라 쌀은 어떻게 왔나? [역사] -최초의 벼농사는 신석기 시대 후기&청동기 시대에 중국으로 부터 전래되었다고 해요 -통일신라시대에 전국적으로 쌀농사 보급 -조선시대에 우리식 벼농사 완성 (무삶이,건삶이,모내기