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마이야르 반응(Maillard Reaction)

마이야르 반응(Maillard Reaction) 아미노산과 환원당이 불을 만나서 생기는 반응. 1912년에 이러한 현...

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앙팡 테리블

스포츠, 문화계 등에서 무서운 신예, 겁없는 신인을 흔히 '앙팡 테리블(enfant terrible)'이라는 말로 표...

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트럼프와 쿠르드족

쿠르드족은 한 번도 독립 국가를 이뤄본 적이 없는 세계 최대의 소수 민족이다. 많게는 4500만 명으로 추정...

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임은정 검사 "검찰공화국, 없어져도 할 말 없을 난장판"

임은정 울산지검 부장검사가 4일 경찰청 국정감사에 참고인으로 출석해 검찰을 강도높게 비판했다. 임 부장...

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‘FAANG’의 퇴조

아이폰이 세상에 나온 때는 2007년. 그로부터 불과 수년 만에 스마트폰은 세상을 지배하는 도구가 됐다. 많...

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헛헛한 입추

시인 두보(712~770)는 48세 무렵 당나라의 변방인 성도 완화계에서 초당을 짓고 살았다. 여전히 가난했지만...

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[걷고 싶은 길] 유유자적 초록빛 계곡길

무주 구천동 어사길 전북 무주 구천동 어사길은 '치유의 길'로 불린다. 초록빛 싱그러운 숲과 담(潭), 하얀...

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디지털 죽의 장막

작년 중국 톱스타인 판빙빙이 갑자기 대중의 시야에서 사라졌다. 공안 억류설에 미국 망명설, 심지어 사...

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대갱이 먹는법｜술안주로 최고인 이유는?

대갱이는 연안에 사는 어민도 모르는 경우가 많을 정도로 눈에 띄지 않는 귀한 생선이다. 맛과 영양은 장...

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내가 너를

내가 너를 내가 너를 얼마나 좋아하는지 너는 몰라도 된다 너를 좋아하는 마음은 오로지 나의 것이요, ...

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첫 황금종려상

프랑스 취재를 마치고 귀국 비행기를 기다리던 후배가 흥분이 가시지 않은 목소리로 현지 분위기를 전했...

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청해부대

2011년 1월11일 페르시아만 북쪽의 이란 하르크섬에서 화물을 싣고 삼호주얼리호가 출항했다. 여기에는 ...

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달창?

[국어사전] 달창 [명사] 닳거나 해진 밑창. 일간베스트저장소(일베) 등 극우 사이트에서 문재인 대통령의...

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