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미생물과 발효가 세상을 바꾼다-과즙과 수액을 우려내는 설탕의 삼투압현상

과즙과 수액을 우려내는 설탕의 삼투압현상.설탕은 방부제로서 뿐만 아니라 매실 등의 과일이나 산야초를 ...