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황잣? 백잣? 무엇이 다른가요? 잣 전문가가 알려드립니다.

황잣? 백잣? 잣은 다 똑같은 잣 아닌가요? 이름이 다르니 헷갈리네요ㅠㅠ 맛있는 잣, 신선한 잣을 원하는데.. 가격이 천차만별이니 어떤 걸 살 지 고민이 많습니다. 위와 같은 고민으로 이 글을 클릭하셨으리라 생각합니다. 15년 넘게 가평청솔잣을 운영하며 위와 같은 질문을 정말 자주 들어본 것 같습니다. 그만큼 잣을 구매하시는 분들이 가장 궁금해 하시는 단골 질문인데요. 그 동안 1,000톤이 넘는 잣을 수확 가공해온 잣 전문가이자 국산잣만 10년 넘게 연구해 온 잣 공장의 대표로서 여러분들의 궁금증을 해결하기 위해 2가지만 말씀드리겠습니다. 황잣과 백잣의 중요한 차이점은 뜨거운물 입니다 아래 사진을 보시면 황잣은 갈색 껍질이 붙어 있고 백잣은 갈색 껍질이 없습니다. 여러분은 같은 가격이라면 어떤 잣을 구매하실건가요? 대부분 속껍질이 없는 백잣을 구매할 것입니다. 황잣과 백잣 중요한 것은 백잣은 갈샐의 속껍질을 제거하기 위해 뜨거운 물에 들어간다는 것입니다. 황잣은 피잣 껍질을 벗기고