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대구 본리동 가구, 미라지가구(대구소파, 대구침대)

여러분은 가구를 선택하실때 어느곳을 자주 방문하시나요? 저는 미라지 가구를 자주 방문하는데요, 미라지가구는 북미의 선진 라이프 스타일을 접할 수 있는 고급 가구 브랜드로 미국내 상위 브랜드 가구를 선별해 수입 판매를 하고 있으며 개인의 취향에 맞게 조정하여 맞춤형 제품구매가 가능한 곳이랍니다. 정부재난지원금, 코로나지원금 등을 사용가능하며 최근에 최대 90%까지 세일하는 미라지가구의 OMG 세일이 진행되고 있으니 방문을 강력 추천드립니다.가게외부미라지가구 대구점은 본리네거리 근처 대경1급정비 바로 옆에 위치하고 있습니다. 전용 주차장이 따로 구비가 되어 있어 편하게 주차를 한 뒤 이.......

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구미 산동 맛집, 미카도스시(스시, 초밥, 회전초밥, 배달)

여러분은 초밥을 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 초밥의 경우 재료 본연의 맛을 온전히 느낄 수 있는 음식으로 특별히 재료를 가공이나 조리를 하지 않고 밥위에 올려먹는 음식이랍니다.초밥의 경우 딱 4가지를 중요하게 생각하는데 바로 초밥 재료, 단촛물, 와사비, 밥입니다. 초밥 재료의 경우는 당연히 고급 생선이나 그중에서도 고급 부위일수록 가격이 비싸며 맛도 좋답니다. 예를 들어 참다랑어 대뱃살, 성게알, 연어알, 황새치 대뱃살, 광어 지느러미, 단새우 등이 있습니다. 또한 당연히 신선해야 하겠죠.단촛물의 경우 초밥집마다 약간씩 차이가 있으나 기본적으로 식초와 설탕 등이 들어가며 일부 업체에서는 좀 더.......

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대구 팔공산 맛집,예원식당(굴전, 굴회, 삼겹살, 방갈로)

여러분은 산 근처에 있는 방갈로에서 식사하는걸 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 깨끗한 자연을 즐기면서도 코로나로부터 안전하게 분리된 공간에서 식사를 편하게 할수 있어 최근 들어 자주가고 있답니다. 특히나 방갈로의 작은 단독방에서는 잠시 여행을 온듯한 기분까지 얻을 수 있어서 기분 전환에도 좋답니다. 밖은 산으로 엄청 추운날씨지만 따뜻한 방갈로에서 맛난 음식은 한 주동안 받았던 스트레스를 해소하는데에도 최고랍니다.그래서 오늘은 팔공산 근처에 위치한 방갈로 식당을 소개하려합니다. 굴전, 굴회, 매생이굴국밥, 삼겹살이 맛집인 이곳은 바로 예원식당입니다.가게외관예원식당은 팔공산 자.......

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구미 신평동 맛집, 화성짬뽕(소고기 짬뽕, 비빔짬뽕, 해물짬뽕)

여러분은 해장을 하실때 주로 무슨 음식을 드시나요? 저는 해장으로 짬뽕이 그렇게 좋더라구요. 술먹은 다음날 얼큰하고 칼칼한 국물을 먹으면서 땀을 흘리니 바로 술이 깨던데, 여러분은 어떠신가요? 짬뽕은 각종 해산물과 채소를 기름에 볶아 깊고 매운 육수로 끓여낸 면요리로 중국에서 기원했지만 한국인들의 입맛에 맞게 조정되어 한국식 중화요리로 자리를 잡았답니다. 일부 짬뽕 집에서는 깊은 맛을 내기위해 돼지고기나 소고기를 넣기도 하며, 그외 낙지나 문어, 홍합, 바지락 등 다양한 재료가 들어간 짬뽕들이 많이 있답니다. 그렇기에 대부분의 짬뽕국물은 시원하고 진한맛이 일품이죠.오늘은 이렇게 맛있는 짬뽕을 제.......

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대구 신암동 맛집, 뱃머리횟집(이시가리, 줄가자미, 세꼬시, 회)

여러분은 이시가리를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 이시가리 회의 경우 1kg에 약 20만원 상당의 횟감으로, 그 유명한 다금바리 횟감보다 더 비싼 고급의 횟감으로 알려져있답니다. 수많은 미식가들이 매년 겨울만 되면 찾는다는 유명한 횟감인데, 다 그 이유가 있지 않을까요? 이시가리의 정식 명칭은 줄가자미로 최대 1,000m의 수심에서도 서식이 가능한 심해어랍니다. 생긴건 일반 가자미와 비슷하게 생겼으나 이시가리만의 특징이 있답니다. 바로 엠보싱처럼 생긴 작은 돌기가 줄을 이뤄 나열이 되어 있답니다. 가장 비슷하게 생긴 건 바로 돌가자미가 있는데 가격이 1/3정도 되며 회의 맛과 질감 또한 확실히 다르기 때.......

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[2020 마이블로그 리포트] 한 눈에 보는 올해 내 블로그 데이터!

블로그를 제대로 시작한지 약 3개월이 다되어 가고 있네요. 제나름대로는 열심히 해보려고 하고 있으나 역시나 부족한 점이 많고 그러한 부분들이 있어도 항상 찾아와주시고 관심가져주시는 분든이 계셔서 고맙고 행복한 마음뿐입니다. 이제곧 크리스마스에다 연말, 그리고 새해가 온답니다. 행복한 시간이 가득하길 바라면서 항상 건강하시길 바랍니다. 정말 감사합니다.

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대구칠곡맛집,더포(쌀국수, 월남쌈, 칠곡3지구)

여러분은 쌀국수와 월남쌈을 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 추운 겨울날에 따뜻한 쌀국수 한그릇이면 몸과 마음이 따뜻해집니다. 또한 상큼하고 다양한 채소, 과일, 고기를 곁들인 월남쌈은 세상 맛있으며 건강까지 챙길 수 있죠.특히, 쌀국수의 경우 깊고 시원한 국물로 해장에도 참 좋은데요, 속이 쓰리고 힘들때 쌀국수는 맑은 국물로 자극이 없어 위장에 편안함과 든든함까지 챙겨주는 좋은 음식이죠. 개인적으로는 아침에 먹어도 큰부담이 없는 음식이랍니다.또한 월남쌈의 경우 채소가 주요 재료의 반을 차지하고 있어서 낮은 칼로리, 높은 섬유질이 특징이며 이5무리래도 야채가 많다보니 비타민과 무기질도 풍.......

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구미 인의동 맛집, 홍인참치(참치정육점, 참다랑어, 참치, 회)

여러분은 참치회를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 극강의 부드러움과 참치 특유의 감칠맛, 고소함을 잊질못해 자주 찾는 음식이랍니다. 맛도 맛이지만 특히 술안주로도 가히 최고라 생각합니다. 대화를 하면서 여유롭게 먹을 수 있는 점과 참치 특유의 고소함이 술과 참 잘어울리는 점때문이죠.참다랑어의 경우 가격대가 높으며, 일본에서는 상징적인 이미지로 자리를 잡고 있습니다. 우리나라의 김치 정도의 상징화가 되어 있으며, 복을 전해주는 생선으로 알려져있죠. 그리고 먼바다를 나가야지만 잡을수 있는 생선으로 희소성까지 있기에 더욱 귀한 음식이랍니다.참다랑어의 경우 100g에서 단백질이 27g정도 포함되어 있.......

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구미 진평동 맛집, 소백산양대창(특양, 대창, 염통, 안창살)

여러분은 소의 특양과 대창을 좋아하시나요? 저는 참좋아하는데요, 마치 관자살을 씹는 듯한 쫄깃함과 감칠맛이 가득 느껴지는 특양과 입에서 사르르 녹아 버리는 대창, 정말이지 고소하면서 소고기의 풍미가 좋아 너무 맛있답니다.특양은 소의 첫번째 위중에 좁고 두툼한 살이 모여있는 양깃머리로 지방질이 적어 담백함이 가득한 부위랍니다. 단백질과 비타민, 칼슘이 풍부하여 성장기의 어린이 또는 골다공증이 있는 환자들에게도 좋은 음식이죠.또한 대창의 경우 소의 창자로 내장 지방이 많아 고소함과 풍미가 제대로 느낄 수 있는 부위랍니다. 대창을 보면 내부에 지방이 가득 차있는 것을 볼 수 있는데요, 이건 대창의.......

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구미 옥계 맛집, 가장맛있는족발(족발, 주먹밥)

여러분은 족발을 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 족발의 경우 쫀득한 육질과 담백함이 좋아 가끔씩 고기가 마음껏 먹고 싶을 때 찾아 먹는 메뉴랍니다.족발은 돼지의 다리를 양념한 국물에 넣고 푹 삶아 낸 것으로 지점마다, 지역별로 양념의 종류는 다르나 베이스는 간장으로 동일합니다. 일부는 건강을 위한 한약재나 잡내를 제거할 수 있는 다양한 재료도 첨가하여 판매하기도 한답니다.족발의 경우 뒷다리와 앞다리를 사용하는데 두다리가 맛의 차이가 있답니다. 맛의 관점에서 두 부위를 비교해보자면 앞다리가 뒷다리에 비해 기름기가 많아 좀더 육질이 촉촉하고 부드러우며 고소함과 감칠맛도 깊답니다. 그래서 일부.......

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대구 효목동 맛집, 못말려숯불막창(동구시장, 막창, 우삼겹된장찌개, 배달)

여러분은 막창을 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요. 막창의 경우 쫄깃한 식감과 막창 특유의 풍미와 고소함이 특징이랍니다. 소주와 맥주 안주로는 더할나위 없이 잘 어울리는 음식이죠.막창은 돼지 창자의 마지막 부분으로 한마리당 약 300g 정도 제공되는 희소성이 있는 부위랍니다. 예전에는 경상도에서만 먹던 향토성이 짙은 음식이었으나, 최근에는 막창의 맛이 전국적으로 퍼져, 공급에 비해 수요가 상당히 많아, 가격대가 조금 오른편이랍니다.내장류는 확실히 호불호가 많이 갈리는 음식이나 세척, 숙성, 초벌 등으로 잡내를 거의 잡을 수 있으며, 막창의 소스인 막장에다 찍어먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있답니다........

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구미 옥계 맛집, 구미가당김(피자, 까르보나라, 스파게티, 파스타)

여러분은 피자, 스파게티를 좋아하시나요? 저는 사실 한식을 좋아하지만, 가끔씩은 느끼함을 느끼고 싶을 때가 있어 양식을 찾곤합니다. 양식의 경우 매일 먹기에는 다소 힘들지만 가끔씩 먹으면 얼마나 맛있는지 모릅니다.대표적인 양식은 피자와 스파게티랍니다. 피자는 납작한 도우에 토마토소스와 치즈, 올리브 등의 토핑을 올려 구워내는 음식으로 구수한 빵과 치즈의 향이 입맛을 자극한답니다. 피자 배달부가 잠시 지나가면 그 자리에는 진한 피자향으로 진동을 한답니다. 특히 엘리베이터에서 피자 배달부를 만나면 그 날은 바로 피자 주문각이죠.스파게티의 경우 파스타 면에 다양한 소스와 재료를 첨가하여 먹는 음식.......

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구미 진평 술집, 봉구비어 (럼주, 감자튀김, 오징어튀김)

여러분은 가볍게 술 한잔할 때 자주 가는 곳이 있나요? 저는 개인적으로 봉구비어를 자주 찾는답니다. 아담한 사이즈에 소중한 사람과 오붓이 술먹을 수 있 공간이 있으며 다양한 술과 맛있는 안주거리가 구비되어 있는 곳이랍니다. 술의 경우에는 크림생맥주, 더치맥주, 꿀자몽맥주, 호가든, 산미구엘, 산토리, 하이네켄, 기네스, 버니니, 아사히 등등 다양한 맥주를 만나실 수 있으며, 안주의 경우에도 감자튀김, 오바디튀김, 롱치즈스틱, 쥐포, 쉬림프 고로케등 술과 딱 잘어울리는 메뉴가 다수 준비되어 있었답니다.특히, 국내산 감자를 사용한 수제감자튀김, 모짜렐라 치즈를 100% 모두 첨가한 수제치즈스틱, 부드러운 탄산.......

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대구 동성로 맛집, 머꼬삼겹살(삼덕동 고깃집, 2030골목)

여러분은 삼겹살을 좋아하시나요? 저는 돼지고기 부위 중 삼겹살을 제일 좋아하는데요, 부드럽고 기름기가 많아 고소하면서도 돼지고기의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 부위랍니다. 삼겹살은 돼지 갈비 부근에 붙은 부위로 돼지지방이 60% 정도 되는 고칼로리의 음식이랍니다. 활동량이 많을때나 추운 겨울에는 삼겹살 만큼 든든한 음식이 없죠. 특히 삼겹살은 비타민B1과 필수 아미노산이 소고기의 10배정도 풍부하여 피로를 풀고 몸의 활력을 돕는 것으로 알려져있답니다.이렇게 맛도 좋고 영양도 좋은 삼겹살을 제대로 먹을 수 있는 곳을 소개시켜드릴려고합니다. 바로 대구 동성로에 위치한 머꼬삼겹살입니다. 다양한 반찬과 식사.......

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대구 반월당 맛집, 진곰탕소머리국밥(곰탕, 설렁탕, 국밥)

여러분은 곰탕을 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 곰탕한그릇에 마음을 위로 받는답니다. 본연의 곰탕은 소의 내장과 고기를 넣고 푹 끓인 국으로 국물이 맑고 깔끔한 감칠맛이 특징이나, 사골국물의 진하고 특유의 풍미로 인해 대부분의 곰탕가게에서는 사골도 같이 푹 고아 제공되고 있답니다. 원래 사골을 넣고 푹 끓이는 음식은 설렁탕인데, 현대에들어서는 설렁탕과 곰탕의 경계가 애매모호한게 사실입니다.곰탕은 1인분에 단백질이 대략 70g 정도로 풍부한 음식이며 고기와 뼈의 영양성분이 국물에 우러나 훌륭한 영양식일 뿐 아니라 노화와 피로회복, 빈혈예방에도 좋은 음식이랍니다.이.......

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대구 범어동 맛집, 방천소갈비(한우 소갈비)

여러분은 한우 소갈비를 좋아하시나요? 저는 정말 좋아하는데요, 양념장에 숙성된 한우 소갈비는 숯불에 구웠을때 감칠맛과 부드러운 식감이 좋으며 게다가 불향이 입혀져 역대급의 소고기 풍미를 표현한답니다.한우 소갈비는 말 그대로 소의 갈비 부위를 말합니다. 가격이 높은 고급 음식으로 쉽게 먹을 수는 없지만, 기념일이나 특별한 날에 자주 찾는 곳이랍니다.흔히들 냉동인 LA 소갈비를 많이 접하셨을것이라 생각되는데, LA 소갈비와 한우 소갈비는 비교도 할수 없을 정도로 한우 소갈비는 맛이 뛰어나며 질기지도 않답니다.오늘은 이러한 한우 소갈비를 제대로 하는 곳을 소개켜드릴려고합니다. 대구 범어동에 위치한 방.......

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구미 옥계 맛집, 칠삼피그 (삼겹살, 숙성 돼지고기)

여러분은 숙성된(aging) 돼지고기를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 일반 고기보다 좀더 부드럽고 진한 풍미가 일품이랍니다. 한번 제대로 된 숙성고기를 먹고나면 숙성된 고기만 찾을 정도로 정말 너무나 맛있답니다.숙성의 방법은 일반적으로 2가지가 있으며 습식(wet aging)과 건식(dry aging)의 방법이랍니다. 습식은 고기를 진공포장하여 저온의 물속이나 김치냉장고 등에 일정기간 보관하는 방법이며, 건식의 경우 특수한 온도와 습도의 환경에서 고기를 공기에 직접적으로 노출시켜 숙성하는 것으로 부패의 위험이 있어 철저한 관리가 필요하답니다.일반적으로 습식보다 건식의 과정이 부패를 통제해야 하므로 훨씬.......

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구미 송정동 맛집, 배신곱창(돼지 곱창, 볶음밥)

여러분은 돼지곱창을 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 다들 소곱창은 많이 드셔보셨겠지만 돼지곱창은 생소하실거라 생각합니다. 순대의 외피가 바로 곱창인데, 돼지의 창자(소장)의 부위랍니다.돼지곱창은 쫄깃한 식감이 일품이며, 기름기가 많아 고소한 맛이 너무나 좋답니다. 또한 생각보다 단백질 함량도 높아(100g당 16g) 영양적인 측면에서도 좋답니다.다만 초식을 하는 소와 달리 잡식을 하는 돼지의 소장으로 누린내가 날 수 있는데 얼마나 깨끗하게 세척하여 냄새를 잡는지가 돼지 곱창의 핵심이라 할 수 있겠습니다. 돼지 곱창을 제대로 요리하는 곳에서 드셔야 참맛을 느낄 수 있어, 오늘은 제대로 된 한 곳을 소.......

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구미 옥계 맛집, 조가네곱창(돼지 곱창전골, 오소리감투, 간)

여러분은 돼지 곱창전골을 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 매콤하면서도 얼큰한 국물과 쫄깃하면서도 고소한 곱창이 너무나 맛있답니다. 요즘 같이 추운 날씨에 딱 맞는 음식이며, 가격도 저렴한 편이라 일반 서민들에게는 없어서는 안될 음식이죠. 곱창 전골 하나와 소주 한잔이면 한주의 스트레스를 훌훌 털어버릴 수 있답니다. 돼지곱창의 경우 필수 지방산이 많아 성장기의 어린이에게도 좋으며 100g에 16g 정도의 단백질이 포함되어있어 영양에도 좋답니다. 특히 겨울에는 높은 칼로리의 음식을 먹어야 체온유지에 도움이 되는데, 돼지곱창의 경우 고열량의 음식으로 겨울철에 딱 좋은 음식이랍니다.오늘은 이러한 돼지 곱.......

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칠곡 석적 맛집, 왕십리 조개창고(구미 조개구이 무한리필, 가리비, 키조개)

여러분은 조개구이 좋아하시나요? 저는 정말 너무 좋아해서 자주 먹곤하는데요, 석쇠에 올려 굽는 요리로 조개의 진한 감칠맛을 느낄 수 있어 너무나 맛있답니다. 주로 조개구이에서 많이 사용되는 조개는 키조개와 가리비인데요, 키조개의 경우 쫄깃하고 담백한 관자살이 너무나 맛있답니다. 단백질이 풍부하며 특히 필수 아미노산과 철분이 많아 동맥경화와 빈혈에도 좋다고 알려져있답니다.가리비의 경우 부드럽고 감칠맛이 가득한데요, 단백질, 아미노산, 인, 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이들 영양보충에 딱 조개랍니다.오늘은 이렇게 맛있는 조개구이를 무한리필로 이용할 수 있는 곳을 소개시켜드릴려고 합니다. 바로 칠곡 석적.......

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구미 송정동 맛집, 몽난(숙성 삼겹살, 돼지고기)

여러분은 숙성 삼겹살을 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 숙성 삼겹살의 경우 일반 삼겹살보다 좀더 깊고 진항 풍미와 감칠맛이 좋고, 식감 또한 좀더 부드러운게 특징이랍니다.이전에도 지속적으로 말씀드렸던 것처럼 숙성에는 건식과 습식이 있으며 건식의 경우는 직접적으로 공기에 노출된 상태에서 숙성이 이루워지는 것으로 깊은 감칠맛과 부드러운 육질이 특징이며, 버터 또는 치즈와 같은 풍미를 느낄 수 있답니다. 습식의 경우 진공 포장하여 김치 냉장고나 저온의 물속에서 숙성된것으로 감칠맛은 건식보다 떨어지지만 촉촉함과 부드러움이 좋답니다.그렇다면 왜? 도대체 왜 숙성을 하면 육질이 부드러워 지는걸까.......

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구미 신평동 24시 맛집, 코끼리식육식당(돼지찌개, 짜글이)

여러분은 돼지찌개, 일명 짜글이를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 양념과 돼지고기, 파, 버섯, 마늘, 청양고추를 함께 넣고 볶은 다음 자박자박할 정도로 육수를 넣어 끓여먹는 충청도의 향토음식이랍니다. 마늘과 청양고추를 듬뿍 넣어 매콤 칼칼한 국물과 중간중간 씹히는 돼지고기의 감칠맛은 공깃밥을 금방 뚝딱하게 만듭니다. 게다가 짜글이는 평범한 돼지찌개를 끓일때보다 국물을 더 졸여서 밥과 같이 비벼먹기 좋은 음식이죠.이렇게 맛있는 돼지찌개를 제대로 하는 곳을 소개시켜 드릴려고합니다. 바로 구미 신평동에 위치한 코끼리 식당입니다. 24시 식당으로 언제든지 찾아서 먹을수 있는 곳이죠.가.......

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대구 내당동맛집, 진담채(한정식, 이월드맛집)

여러분은 한정식을 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 한정식의 경우 정갈하고 다양한 반찬이 있어 여러 사람들의 기호를 모두 맞추기 어려울때 많이 이용하는 편이랍니다. 또한 약간의 격식을 갖추거나 나이대가 좀 있는 분들을 대접할때에도 적절한 장소라 생각합니다.다양한 반찬들은 확실히 여러 영양소를 골고루 섭취할 수 있어 건강에도 좋으며 특히나 입맛이 없을 경우에도 여러 반찬을 곁들여 먹을 수 있어 맛있게 먹을 수 있는 곳이랍니다.오늘은 이러한 한정식을 좀더 깊은 토속적인 맛을 제대로 느낄 수 있는 곳을 소개시켜드릴려고합니다. 바로 대구 내당동에 위치한 진담채입니다. 꽃갈비살, 문어, 육회 시레기.......

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구미 진평동 카페, 얼리 모닝 익스프레스(라떼, 레몬에이드)

오늘은 카페한 곳을 소개시켜드릴려고합니다. 깔끔하고 넓은 크기의 이곳은 독특하게도 다양한 식사메뉴와 음료, 그리고 디저트를 판매하는 곳이랍니다.식사메뉴의 경우 토마토쉬림프파스타, 크림치킨파스타, 에그인헬, 아보카도 쉬림프 오픈샌드, 베이컨 에그 팬케익, 그릴드 패티샌드까지 다양한 메뉴가 준비되어 있답니다.그외에도 다양한 음료와 디저트도 준비되어 있는 곳으로 간단한 만남이나 담소가 필요할때 가벼운 방문도 좋을 것으로 보입니다. 바로 구미 진평동에 위치한 얼리 모닝 익스프레스에서 말이죠.가게외부가게 뒷편에 대형 주차장이 있으며 2시간 지원을 해주기 때문에 편하게 이용할 수.......

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대구 명소 데이트코스, 월광수변공원(도원지, 수변산책로, 청룡산)

오늘 소개해드릴 대구의 명소는 아름다운 도원지와 다양한 수목과 갈대 등의 자연을 듬뿍 느끼며 걸을 수 있는 수변 산책로가 구비되어 있는 곳, 바로 월광수변공원 입니다.2000년에 개원한 월광수변공원은 총 넓이 40,163 으로 단풍나무 외 약 40종의 다양한 향토 수목이 식재되어 있어 주변의 청룡산 등의 자연 경관과도 너무나 잘 어울리는 곳이며, 그 외에도 갈대, 국화, 핑크뮬리 등 가을의 아름다움를 제대로 느낄 수 있는 장소였습니다.특히 야간에 월광수변공원을 방문한 경우 음악분수를 꼭 보고 가셔야 하는데 분수의 조명, 호수풍경, 인근 아파트의 야경이 모두 잘 어우러져 장관을 보여준답니다.또한 지금은 볼 수 없지.......

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구미 광평동 맛집, 오리산성(구미 오리고기)

여러분은 오리 고기를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 오리고기는 육질이 쫀듯하면서도 기름기가 많아 고소한 맛이 특징입니다. 개인적으로는 닭고기보다 식감이나 고기의 풍미 측면에서는 더 맛있다 생각되며 소와 돼지고기와 비교해도 불포화지방 함량이 높아 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 효능이 있답니다. 그래서 건강 보양식으로도 많이들 찾고 있답니다.이렇게 맛도 있고 건강한 오리고기를 제대로 요리하는 곳이 있어 소개해드릴려고합니다. 바로 구미 광평동에 위치한 맛집, 오리산성입니다. 넓은 족구장과 정원, 개인룸 구비되어 있으며, 어머니의 손맛이 제대로 느껴지는 반찬과 맛있는 오리고기가 있어 제가 자주 방.......

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워터데칼 마릴린먼로 패디큐어

달꼼's 패디큐어 [마릴린먼로 패디]달꼼이네 이사도 하고 병원갈일도 많았어서패디큐어를 한동안 하지 못 했어요 바쁜일, 급한일이 지나고 나니 다시 에너지뿜뿜!오늘은 워터데칼을 이용한 마릴린먼로 패디를조심스럽게 뽐내볼까 해요 :) 그림그리는 능력이 있었더라면 좋았을텐데저는 잔재주는 있지만 그림실력은 꽝이라XD너나할것없이 모두가 쉽게 해볼수있는 워터데칼로최대한 나답게 조합 해보았어요!step1먼저, 길이와 표면이 깔끔하게 정리 된 발을 준비!표면을 정리해야 하는 이유는 젤이 고르게 발리고그상태로 오래오래 잘 붙어있게 하기 위함입니다.저는 네모네모난 모양을 좋아하기 때문에스퀘어로 잡되.......

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구미 진평동 맛집, 모닥(돼지고기, 삼겹살, 이베리코, 목살)

여러분은 고기 에이징 방법에 대해서 잘 알고 계신가요? 저는 살짝 아는 편인데요, 오늘 잠깐 얘기해볼까합니다. 고기의 에이징에는 건식과 습식 두가지의 방법이 있답니다. 건식의 경우 고기를 공기 중에 노출시켜서 겉부분의 수분을 증발시키면서, 고기 내부의 풍미를 끌어올리는 방법을 말합니다. 자연 발효가 진행되어 숙성을 오랫동안 할수록 치즈향과 같은 독특한 풍미를 느낄 수 있답니다. 그래서 적게는 28일에서 많게는 90일정도 숙성하곤 한답니다.그리고 습식의 경우 진공 포장을 한 뒤 약 30일간 숙성시키는 방법으로 보존력이 좋은 김치냉장고, 2'c 수조 등에 많이들 넣어둔답니다. 건식 숙성처럼 치즈 향이나.......

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대구 태전동 24시 맛집, 전라도국밥보쌈(통영 굴국밥)

여러분은 굴을 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 굴은 동서양을 막론하고 굴특유의 강한 풍미와 부드러움으로 사랑을 받고 있는 최고의 해산물 중 하나 입니다. 서양에서 조차 귀족 등의 상류층의 사치스러운 이미지로 비춰지는 음식이며, 워낙 진미이다보니 파티나 중요한 자리에서 자주 찾게 되었답니다.바다의 우유라 불리는 굴은 다양한 영양소를 포함하고 있는데요, 특히 아연이 풍부합니다. 아연은 남성 호르몬인 테스토스테론 분비를 촉진하고, 정자의 생성과 활동을 돕기 때문에 정력에도 좋은 영양을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 또한 멜라닌 색소를 분해하는 효과와 피부 미용에도 좋아서 과거 클레오파트라와 같은 미.......

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구미 도량동 가구, 화개장터가구(리퍼브매장)

여러분은 가구를 구입하실때 어디서 구입을 하시나요? 저는 보통 일반적인 가구와 달리 비용적인 측면에서 큰 부담없는 리퍼브(스크래치) 가구를 많이 선호한답니다. 리퍼브 또는 스크래치 가구란 매장 전시 상품이나 공장 제작 중 약간의 흠집이 발생한 제품을 다시 새롭게 손질하여 판매하는 제품입니다. 사실 육안상으로 아주 경미한 차이만 있을뿐 기능상에는 전혀 문제없으나 비용적인 측면에서 아주 강점이 있는 제품이랍니다. 동일한 일반적인 가구에 비해 20%에서 많게는 40%까지 할인이 되기 때문이죠.많은 사람들이 경험하듯이 가구는 한달 사용하면 경미한 흠집이 생기기 마련이며 그 시점 부터는 일반 가구나 리퍼브(스.......

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대구 상인동 맛집, 사계절손수제비(칼국수)

여러분은 칼국수를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 칼국수는 요즘같이 추운날 자주 생각이 나는 음식 중 하나랍니다. 따뜻하고 속시원한 국물과 찰지고 부드러운 면발은 추운 가을, 겨울에 지치고 바쁜 현대인들에게 작은 위로가 되어준답니다.칼국수의 경우 육수와 면이 가장 핵심 포인트라 생각합니다. 깊은 감칠맛과 시원한 육수를 만들기 위해 갖은 채소와 멸치, 바지락 등의 해산물들을 사용하며, 찰지면서도 부드러운 칼국수 면을 뽑기 위해 직접 손 반죽을 하고 숙성 후 면을 뽑아내는 곳들이 진정한 칼국수 맛집이죠.오늘은 이렇게 두가지 요소를 제대로 하는 칼국수 맛집을 소개해드릴려고합니다. 바로 대구 상인동.......

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대구 효목동 맛집, 일품(소고기 무한리필)

여러분은 무한리필 소고기집을 좋아하시나요? 저도 무한으로 계속 소고기를 먹을 수 있기에 좋아하지만 과거의 안좋은 경험이 많아 약간 걱정이 되어 잘 이용은 안하고 있었답니다.상대적으로 일반 가게보다 저렴하고 질떨어지는 고기를 사용한다던지 그런 곳이 많아 크게 메리트를 느끼지 못하였지만 오늘 제가 소개해드릴 곳은 프리미엄급의 괜찮은 고기를 제공한 곳으로 질좋은 소고기를 마음껏 먹을 수 있는 곳이랍니다. 바로 대구 효목동에 위치한 일품입니다. 이전에는 무쏘로 가게운영을 하였으나 상호명을 변경한 것으로 보입니다.가게 외부가게 바로 앞에는 전용 주차장이 구비되어 있어 편하게 주차하여 이용.......

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대구 도원동 맛집, 장닭과 촌닭(석화, 생굴, 도원시장)

여러분은 굴을 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 굴 특유의 향과 풍미, 그리고 부드러운 식감이 좋으며 바다의 우유라 불릴정도로 다양한 영양소를 풍부하게 가지고 있어 맛과 건강에도 좋은 해산물로 알려져있죠.굴의 경우 섭취 불가능한 시기가 존재하는데 5월에서 8월의 시기에는 굴자체적으로 유독 성분을 가지고 있어 먹었을 경우 탈이 날 수 있답니다. 그러므로 굴 철 (9~12월)에 드시는걸 권고드리며 맛도 더욱 맛답니다.굴은 필수 아미노산, 칼슘이 풍부하며 철, 아연, 구리, 망간 등의 미네랄도 풍부합니다. 특히 철의 경우 혈액의 헤모글로빈의 주 성분으로 빈혈 등에 좋은 성분이며 아연의 경우 남성 호르몬 분비.......

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대구 보양식 맛집, 일월정(흑마늘 삼계탕, 누룽지 탕수, 적계갈비)

여러분은 몸에 기력이 없고 축 처질때 어떤 보양식을 즐겨드시나요? 저는 개인적으로 삼계탕을 자주 먹는 편입니다. 삼계탕은 인삼과 닭을 넣고 푹 고았다고해서 삼계탕이라는 명칭이 붙게 되었으여, 이외에도 찹쌀, 대추, 황기 등 다양한 재료가 들어가 건강하면서도 담백하고 구수한 맛이 일품이랍니다.의외로 삼계탕은 고칼로리 음식이며, 단백질도 풍부해 활동량이 많거나 영양을 보충 해야 될 때 최고의 보양식이 랍니다. 특히 우리나라에서는 초복, 중복, 말복에 각종 보양식을 먹는 관습이 있는데, 삼계탕의 경우 없어서 못파는 음식이죠.삼계탕은 종류가 다양한데 오늘은 흑마늘 삼계탕을 소개해볼려고 합니다. 흑마늘의 경우 통.......

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대구 명소 데이트코스, 성당못(대구문화예술회관, 금용사)

오늘은 대구의 10경 중 5경인 성당못을 소개하려고 합니다. 성당못은 대구 달서구에서 가장 큰 연못으로, 아름다운 조경과 수변 산책로가 있어 행복한 걸음을 걸을 수 있는 곳이랍니다.또한 고풍스러운 부용정과 아름다운 삼색교 그리고 연못 위로 자라고 있는 수많은 연잎과 연꽃은 성당못의 마스코트로 한 없는 아름다움을 뽐내고 있죠.성당못은 종교적인 의미의 성당이 아니라 대구 성당동에 위치하여 성당못이라는 이름이 지어졌으며, 주변에는 대구문화예술회관, 두류공원, 83타워, 야외음악당 등 대구의 핵심적인 명소, 데이트 코스가 모여있어 소중한 사람과 행복한 하루를 보낼 수 있는 곳이랍니다더구나 가을에는 수많은.......

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구미 형곡 맛집, 가가스시(회전초밥, 스시)

여러분은 초밥을 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 초밥은 일본의 전통 음식으로 이것은 재료 본연의 맛을 가장 잘 살린 요리로 알려져있답니다. 조리하지 않은 재료에서 부터 깊은 본연의 맛을 느낄 수 있으며, 인간이 느끼기에 따뜻함을 느낄 수 있도록 밥의 온기가 재료에 전해져 거부감 없이 드실 수 있는 음식이죠.밥에는 단촛물이라는 식초, 설탕 등을 섞은 소스를 비벼 숙성을 하는데 초밥이 상하는 걸 지연시켜주는 효과와 달콤새콤한 맛을 더해준답니다. 기호에 따라 생와사비를 재료와 밥 중간에 넣기도 하는데요, 생와사비의 경우 식중독 예방효과와 알싸한 맛이 생선의 비린내를 잡아주며 감칠맛 또한 더욱 올려준답니다.......

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대구 명소 데이트코스, 대구수목원(국화축제, 단풍, 산책)

대구에는 다양하고 아름다운 명소들이 있으나, 오늘 소개해드릴 곳은 대구수목원으로 다른명소와 달리 좀 더 특별한 곳이랍니다. 바로 쓰레기 매립장을 생태식물환경 으로 조성한 곳으로, 지역 사회의 환경 개선에 이바지함과 동시에 지역 주민들에게 도심속 자연환경을 즐길 수 있는 다양한 수목과 꽃들, 그리고 지친 일상에 잠시 쉴 수 있는 휴식터까지 제공해주는 곳입니다. 1987년까지만 해도 대구 시민의 생활 쓰레기 410만 톤을 매립하여 10년간 방치 해둔 곳으로 각종 오물과 냄새가 가득한 곳이었으나, 1997년부터 공사를 시작, 5년간의 노력끝에 2002년 대구 수목원을 개원하여, 놀라울 정도로 깨끗하고 아름다움을 전해주는 곳.......

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대구 명소 데이트코스, 수성못(수성유원지, 수성랜드, 아이스링크)

오늘은 대구의 명소 중 한 곳인 수성못을 소개하려합니다. 대구 10경 중 5경으로 주변의 완만한 산지와 약 2,020m 둘레의 거대한 수성못을 볼 수 있어, 자연의 경관미를 듬뿍 느낄 수 있는 곳이랍니다.사실, 약 100년의 전통이 있는 수성못은 1925년도에 부족한 농업 용수를 위해 조성되었으나, 1960년대에 들어 사용 가치가 없어져 인근 지역 거주인들과 대구 시민들의 여가 생활과 휴식을 취할 수 있는 수성 유원지로 변경되었으며, 2013년 대구시의 수성못생태복원사업을 성공적으로 완료하여 더욱 아름답고 도심 속 자연을 제대로 느낄 수 있는 장소로 제대로 자리 잡게 됩니다.수많은 변화의 과정 속에서 수성못 둘레에는 다.......

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대구 범어동 맛집, 목마식당(한우 로스 구이, 목심, 등심, 우설, 냉삼)

누군가와 함께 한다는 건 그 사람의 영향을 많이 받을 수 밖에 없으며 그 어떤 주변 환경보다 중요한 요소로 작용합니다. 그 누군가는 사랑하는 사람, 같이 일하는 직장 동료와 선후배일 수도 있고, 오랫동안 세월을 같이 보낸 친구들일 수도 있으며, 영향을 미치는 다양한 사람들이 우리 주변에는 존재한답니다.긍정적인 사람, 겸손한 사람, 희생할 줄 아는 큰 사람, 밝고 유쾌한 사람, 노력하는 사람, 인내하는 사람 등 가치관이 깨끗하고 인간미가 좋아 신뢰가 가는 사람과 함께라면 그 어떤 불우하고 힘든 환경속에서도 그 사람과 행복한 시간을 보낼 수 있답니다. 제일 중요한건 돈도 아니고 나를 알아봐주는 좋은 사람이란거죠........

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대구 봉산동 맛집, 함박별장(함박 스테이크, 토마토)

여러분은 함박 스테이크를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 함박 스테이크의 경우 칼로 썰었을때 육즙이 가득나와 속이 촉촉하면서도 부드러우며, 특유의 고소함과 풍미가 좋답니다. 함박 스테이크를 제대로 요리하는 곳에서는 고급 소고기가 부럽지 않을 만큼 맛있답니다.함박 스테이크는 원래의 명칭은 햄버거 스테이크이지만, 일본에서 함바구로 불려진게 우리나라에서 변형이 되어 함박 스테이크가 되었답니다. 저도 왠지 모르게 함박 스테이크에 좀 더 정이 가는건 사실이네요.함박스테이크는 풍미와 씹는 식감이 좋은 소고기와 고소하고 부드러운 돼지고기, 그리고 각종 야채와 적절한 비율로 섞은 뒤 다져서 만들어.......

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전기 면도기 추천, 브라운 시리즈6(인생 면도기, 선물 추천)

여러분은 면도기를 선택할 때의 기준은 무엇인가요? 다양한 기준이 있으나 저의 경우 딱 4가지를 바탕으로 면도기를 선택합니다. 바로 브랜드 가치(기술력, 절삭력), 밀착력, 그립감, 피부 저자극입니다.오늘은 해당하는 기준을 모두 만족하고 그 외 더욱 다양한 기능까지 갖춘 인생 면도기를 소개해드릴려고 합니다. 바로 브라운 6시리즈 면도기입니다. 1. 브라운의 브랜드 가치(기술력)브라운 사는 독일의 우수한 기술력을 바탕으로 성장한 명품 소형 가전 브랜드로 높은 수준의 정밀도와 품질 수준을 가지고 있는 회사랍니다. 전세계적으로 특허만 2,500개 이상으로 그 기술력을 인정받아 신뢰할 수 있는 회사로 판답됩.......

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대구 성당동 맛집,아르떼 레스토랑(한식 뷔페, 대구 문화예술회관 1층)

여러분은 한식 뷔페를 좋아하시나요? 한식 뷔페는 보통 저가의 가격대가 형성되어 있으며 일명 기사식당, 함박집 등으로 불리는 곳이 대부분이죠. 가격대가 낮은 많큼 분위기나 반찬 가짓수에 큰 기대를 하시면 안되는 곳이지만 그래도 가성비가 좋은 편으로 많은 사람들이 찾는 곳이랍니다. 음식의 경우에도 보통 다양하고 건강한 나물반찬과 쌈밥이 구성되어 있으며, 일부 괜찮은 곳에서는 제육 볶음이나 계란말이, 생선 구이나 튀김도 제공하기도 한답니다.오늘은 이러한 한식 뷔페들 중 반찬 가짓수와 맛 그리고 분위기도 타 한식 뷔페들 중에서는 괜찮은 그런곳을 소개해드릴려고 합니다. 바로 대구 성당동에 위치한 아르떼 레스.......

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대구 남산동 맛집, 겸카롱(반월당 디저트, 마카롱, 뚱카롱)

여러분은 마카롱을 좋아하시나요? 저는 마카롱을 참 좋아하는데요, 커피 한잔을 할때 자주 먹게 되는 간식 중 하나로, 세상 달콤하고 특유의 꾸덕한 식감은 진한 아메리카노와 너무나 잘 어울린답니다. 최초의 마카롱의 기원은 이탈리아에서 시작되었으나, 현재의 마카롱과 같은 맛과 형상은 프랑스에 전파 되면서부터 갖춰지게 되었으며, 대중적이면서도 다양한 마카롱이 만들어지게 되었답니다. 그래서 대부분의 사람들이 마카롱의 기원은 프랑스라 알고 있죠.마카롱은 머랭 쿠키의 일종으로, 단순해보이지만 계란 흰자를 100% 머랭으로 변환시켜야하며, 설탕, 밀가루, 아몬드가루, 크림 등의 적절한 비율, 반죽의 점도, 온.......

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구미 공단동 맛집, 쌍마루대반점(간짜장)

여러분은 짜장면을 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요,짜장면은 중국 음식 자장미엔(작장면, 장을 볶아 면위에 올려먹는 음식)을 기반으로 한국 현지화한 음식으로 현재 자장미엔과는 많은 차이가 있습니다. 그렇기에 오히려 대다수 중국인들은 짜장면을 한식으로 생각할 정도로 다른 음식이 되었죠. 짜장면은 춘장과 잘게 썰은 돼지고기 및 각종 야채를 기름에 볶아 면위에 올려먹는 음식으로 달달하면서도 짭잘한 감칠맛이 일품이랍니다. 기름기가 있어 고소하며 찰진 면발과 중간중간 씹히는 아삭한 야채의 식감이 아주 일품이죠.또한 짜장면 한 그릇의 칼로리는 700~800 칼로리로 고열량 음식이랍니다. 한 그릇만으로도 추운.......

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대구 대봉동 술집, 아폴로식당(눈꽃 삼겹, 냉동 삼겹)

여러분은 삼겹살 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 돼지의 갈비부분의 붙은 살을 도려낸 부위로 지방층과 살코기 층이 3겹으로 구분되어 있다해서 삼겹살로 불리고 있습니다.삼겹살의 경우 지방이 많아 구우면 구울수록 고소하고 담백해지며 구이에 최적화된 부위랍니다. 돼지고기 구이의 풍미를 제대로 느끼시려면 삼겹살을 빼고 논할 수 없는게 현실입니다.게다가 삼겹살의 경우 체내 중금속 배출에 탁월한 효과가 있으며, 고칼로리 음식으로 겨울철 추운 날씨를 이겨낼 수 있도록 해주는 서민들에게는 없어서는 안되는 음식이랍니다.이렇게 좋아할 수 밖에 없는 삼겹살을 제대로 요리하는 곳이 있어 소개해드릴려고합니다. 이.......

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구미 공단동 맛집, 완산 굴국밥 식당(굴라면)

여러분은 라면을 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 라면의 경우 칼칼하고 얼큰한 국물과 오동통한 면이 제 맛인데요, 요즘같이 추워진 날씨에 라면 한끼는 몸과 마음이 따뜻하게 해준답니다. 라면은 1960년대 삼양라면을 원조로 우리나라에서 시작되었으며 당시의 가격은 10원으로 현재 가치로는 약 2500원 정도 되는 비싼 식품이었답니다. 그래서 검정 고무신 등 여러 과거 배경을 하는 만화나 영화에서는 서민들 사이에서는 특별한 날먹는 음식으로 표현이 되곤 합니다. 지금은 대중화가 되었으며, 대표적인 서민 음식으로 자리잡아 가격도 낮게 조정되었답니다.라면 1봉지는 약 500칼로리로 생각보다 높은 칼로리를 가지고 있으며.......

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구미 진평동맛집, 여수밤바다(돌문어, 조개탕)

여러분은 문어를 좋아하시나요? 전 참 좋아하는데요, 문어의 쫄깃함과 씹을수록 느껴지는 특유의 감칠맛과 단백함은 오징어, 낙지보다 훨씬 더 깊은 맛을 자랑합니다. 문어는 글월 문(文)자가 붙을 정도로 지능이 높은 생물이며, 간단한 퀴즈를 풀 정도로 지능이 좋습니다. 또한 주변의 환경에 맞게 행동하거나 몸의 색깔을 위장하며, 위협적인 대상이 오면 먹물을 뿌려 도망치는 등 아주 영리한 녀석이죠. 일부학자들은 문어가 강아지 정도의 지능을 가지고 있다 주장한 기록도 있습니다.예로부터 우리 조상들은 이러한 문어를 좋게 여겼으며, 제사상이나 잔치상 또는 임금님의 수랏상에만 올라갈 정도로 귀한 음식으로 대접하였.......

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구미 옥계 맛집, 제주집(제주 삼겹살, 돼지 갈비)

여러분, 제주도 하면 떠오르는 음식은 무엇인가요? 갈치, 문어라면, 전복, 다금바리 등 다양한 음식이 떠오르지만 저의 경우에는 돼지고기가 가장 먼저 떠오릅니다. 제주도 똥돼지, 흑돼지 등이 바로 그것이죠.제주도에서는 왜 돼지가 유명할까요? 바로 지리적 위치 때문인데요, 제주도는 섬지역으로 외래 악성 가축 질병으로 부터 안전하며, 맑은 공기, 깨끗한 수질, 온화한 기후 등으로 고품질의 돼지를 사육하는데 있어서 최적의 장소로 꼽힌답니다.또한 제주도에서는 제주산 축산물의 품질을 높이기 위해 제주산 축산물 안전 생산관리(HACCP-FCG)를 도입하여 철저한 품질보증관리를 진행하고 있답니다.특히나 돼지고기를 먹.......

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대구 들안길맛집,고깃썸(수성못맛집)

여러분은 돼지고기를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 돼지고기는 기름기가 많은 편으로 특유의 부드러움은 소고기와 또 다른 맛을 표현합니다. 지방 함량이 높은 편이라 고칼로리 음식이며 추운 겨울에 몸을 따뜻하게 하는데 용이한 음식이랍니다. 그래서 추운 나라인 러시아의 경우 소고기보다 돼지고기의 값을 더 높게 매겨 판매가 되고 있죠.또한 돼지고기는 중금속을 배출하는 음식으로 많이 알려져있죠. 돼지고기의 불포화 지방산은 폐에 쌓인 공해물질을 제거하고 몸속 중금속을 흡착해 배설하는데 도움을 준답니다.이처럼 맛도 좋고 영향 및 효능도 좋은 돼지고기를 제대로 먹을 수 있는 곳을 소개해드리려 합니다. 고기.......

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구미 송정동 맛집, 류참치(복개천, 참치, 참다랑어)

오늘은 횟감의 레전드, 귀한 몸값과 먼 바다에 나가야지 그나마 잡을 수 있는 희소성을 가진 생선, 참다랑어에 대해 소개해볼까합니다.참다랑어는 최대 길이 3m, 무게 300kg까지 자라는 어마어마한 녀석으로 크기만큼 몸값도 엄청나답니다. 이전에 일본에서는 약 270kg 참다랑어가 약 30억원에 판매되는 경우도 있었답니다.사실 사시미, 스시 등의 전통 문화를 가진 일본에서는 참다랑어의 상징성이 엄청 나며 복을 전해주는 물고기로 각인이 되어있어 더 비싸게 치는 것도 있답니다.참다랑어회는 일반 생선회에 비해 식감과 풍미가 월등하여 확연하게 구별이 되는데요, 기름기가 많아 극강의 고소함과 버터를 베어먹는 듯한 식감.......

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대구 대봉동 카페,라포즈빌레

여러분은 힘든 일이 있거나 스트레스 받을때 어떻게 푸시나요? 저는 시간만 넉넉하다면 캠핑과 여행으로 스트레스를 풀곤하는데요, 사실 바쁜 일상 속에는 쉽게 할 수 없는 것들이죠. 그래서 저는 도심속 분위기 좋은 카페를 가끔식 찾는답니다. 편하고 여유로운 분위기 속에서 차 한잔 마시면서 나누는 대화는 지친 일상에 큰 힘이 되어 준답니다.오늘은 제가 자주 가는 카페 한 곳을 소개해드리려고 합니다. 맛있는 음료와 빵, 그리고 깔끔하고 아늑한 분위기가 가득한 도심속 카페입니다. 바로 대구 대봉동에 위치한 라포즈빌레(Lapause ville 휴식의 도시)입니다.라포즈빌레라포즈빌레로 들어가는 작은 골목길입니다. 처음 방.......

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대구 대명동 맛집, 스시비조(앞산초밥, 마끼, 우동, 튀김)

여러분은 초밥(스시)을 좋아하시나요? 저는 초밥을 참 좋아하는데요, 초밥은 일본의 전통 음식으로 특별한 조리과정 없이 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 음식들 중 하나입니다. 초밥 위의 재료 또한 한 입에 딱맞는 사이즈로 두께와 크기가 적절하게 설계되어 있으며, 초밥에 사용되는 따뜻한 밥은 인간의 체온과 비슷해 먹었을 때 따뜻함을 느낄 수 있도록 섬세함이 깃들어 있습니다.초밥은 아무래도 날것이 대부분이다보니, 위생과 식중독 등에 신경을 많이 쓰게 되는데요, 초밥 자체적으로도 해당 부분을 보완하기 위해 세심한 설계가 되어있습니다. 초밥에 들어가는 생와사비는 코를 찌르는 알싸한 맛에 먹기도 하지만 예.......

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구미 옥계동 맛집, 북경양꼬치(칭따오, 볶음밥)

여러분은 양고기 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 개인적으로는 양고기 특유의 풍미와 향을 즐기는 편이지만, 처음 접하는 사람들에게는 양고기의 우유와 버터를 섞은듯한 누린내로 인해 적응하는데 시간이 좀 필요하답니다. 사실, 적응만 된다면 이보다 맛있는 고기는 없을 정도로 최고의 고기인데 말이죠양고기의 일반적인 구분은 2가지이며 램과 머튼로 나뉩니다. 초심자들의 경우 부담감이 적고 일반 소고기와 비슷한 느낌의 양고기를 원하실텐데 12개월 미만의 램(lamb)을 추천드립니다. 램의 경우는 잡내가 거의 안나며, 엄청 부드럽고 누구나 쉽게 즐길 수 있죠. 한국내 시중에서 판매되는 양고기는 대부분 램에 해당된.......

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대구 침산동 맛집, 동네방네(막창, 불막창)

여러분은 막창을 좋아하시나요, 저는 참 좋아하는데요. 막창은 돼지의 대장으로 알고 계실텐데 좀 더 자세하게 분류를 하자면 돼지의 직장부위가 맞는 표현입니다. 일부 업체에서는 대장과 같이 파는 곳이 있는데 두께가 얇은 부분이 바로 대장의 부분이죠. 얇은 대장이랑 같이 파는 곳은 피하시는게 좋습니다.돼지 한마리당 250g밖에 안나오는 부위로, 어느순간 갑자기 수요가 많이 생겨 가격이 예전에 비해 많이 오른편이죠. 경상도에서만 먹던 토속 음식이었으나 그 맛에 다들 반해 현재는 전국적으로 먹고 있답니다.막창의 경우 기름기가 많아 구웠을 경우 고소한 맛이 일품이며, 자체 기름으로 인해 겉은 바삭하게 튀겨지며, .......

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대구 비산동 대게 맛집, 나리네 농수산(가리비, 새우)

여러분은 대게를 좋아하시나요? 저는 참 좋아하는데요, 대게는 어원은 크다는 의미의 대(大)게가 아닌, 다리마다 대나무처럼 생겼다고 해서 대(竹)게라는 명칭이 붙게 되었답니다.대게의 금어기는 6월~11월이며, 제철은 11월~5월 이랍니다. 조금만 있으면 정말 살이 꽉찬 수율 99.9%의 대게를 먹을 수 있답니다. 물론 양심적이고 수급하는 대게에 자부심이 있는 음식점에서만 가능하죠.대게는 지방 함량이 적고 단백질이 풍부해 담백하며, 티록신 히스티딘의 소화효소가 있어 소화도 잘되는 음식으로 허약체질이나 환자, 노인들에게도 좋은 음식이랍니다. 다른 음식들에 비해 시스테인이 함량이 높아 해독작용에 좋으며, 비타민 8종.......

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