서울시교육청은 전국 최초로 급식 로봇을 도입한 송곡중학교의 조리현장을 공개한다.

급식 로봇은 국과 탕, 볶음, 유탕 등 온도가 높고 위험한 조리 업무를 대신하는 역할을 한다. 이는 급식 종사자들의 건강과 안전을 보호하기 위한 대안으로 도입되었다. 학교급식을 로봇이 만들기 때문에 국끓임, 볶음, 튀김 등 다양한 조리과정을 보여주는 시연이 이뤄지며, 로봇 조리원을 위한 교육도 시행된다. 이로써 학교 급식의 효율성과 안전성이 높아질 것으로 기대된다.

급식 로봇의 도입은 급식 대량조리 시 발생하는 조리흄과 노동강도로부터 조리종사원들의 건강권을 보호하기 위한 대안으로서 매우 의미있는 일이다. 이를 통해 학교 급식의 효율성과 안전성을 증가시킬 수 있으며, 로봇 조리원에 대한 교육과 정확한 운용이 필요하다는 점을 알려주는 시간이었다.